Lava muffins / Briose umplute cu ciocolata

Ingrediente / ingredients:
- 50g cacao - 50g cocoa
- o cana de faina - A cup of flour
- o cana si jumatate de zahar - A cup and a half cup of sugar
- 5 oua - 5 eggs
- un pachet de unt - A pack of butter
- esenta de rom - Rum
- o cana de lapte - A cup of milk
- praf de copt - baking powder
- o cutie de bomboane - a box of chocolates

Punem la incalzit laptele, adaugam zaharul, cacao si untul. Lasam pe foc pana se topeste tot untul apoi punem compozitia la racit.

We warmed milk, add sugar, cocoa and butter. We leave on fire until all the butter melts then put the mixture tocooled.

 Am folositi o cacao cu aroma de scortisoara.

I use a cinnamon flavored cocoa.

Incorporam galbenusurile, esenta de rom, faina si praful de copt in compozitia racita.

Add the egg yolks, rum, flour and baking powder into cooled mixture.

Albusurile le batem spuma si le incorporam treptat in compozitie. Nu folosim mixerul pentru a incorpora albusurile.

Beat egg foam and gradually incorporate them in composition. Do not use electric mixer to incorporate the egg.

Turnam compozitia in formele de briose si punem cate o bomboana de ciocolata in fiecare forma. eu am pus si cate un biscuit oreo.

Pour the mixture into muffin forms and put on top a chocolate candy. I made with a few wirh some  Oreo biscuit.

Pofta buna!

Bon Appetite!