Sos pentru peste

Ingrediente:
- 3 linguri de maioneza
- 2 linguri cu smantana
- 2 catei de usturoi
- o lingurita de suc de lamaie
- un amestec de condimente fix pentru peste de la fuchs

Amestecam toate ingredientele.

Se serveste cu orice tip de peste.
Pofta buna!

Salata de conopida

Ingrediente:
- o conopida
- 2 oua
- o lingurita de mustar
- 2 lingurite de smantana
- marar
- usturoi

Conopida o pune in apa fiarta cu sare si o oparim.

Cand s-a fiert conopida o scurgem si o lasam sa se raceasca . O desfacem buchetele mici si o punem intr-un castron.

Facem o maioneza din oua si mustar, adaugam smantana si usturoi pisat dupa gust.

Turnam peste conopida, amestecam bine si adaugam marar . Se lasa o ora la frigider inainte de servire.
Pofta buna!

Salata ''Primavera''

Aceasta salata se poate adapta dupa gust. Se mai poate adauga  morcov, ardei gras sau orice alta leguma preferata. Este destul de satioasa datorita cuscusului.

Ingrediente:
- o rosie mare
- castravete
- ceapa verde
- 3 ridichi
- masline
- porumb
- putin marar
- 3-4 linguri de ulei de masline
- un catel de usturoi
- putin ulei cu aroma de busuioc sau cateva frunze de busuioc proaspat tocate marunt
- cus cus

Facem un dressing din uleiul de masline, usturoiul pisat si marar.

Cuscusul il preparam conform instructiunilor de pe pachet. Eu am folosit un cuscus mai marunt. Legumele le taiem dupa preferinta si le adaugam peste cuscus.

Adaugam dressingul, sare dupa gust si cateva picaturi de ulei cu aroma de busuioc.Amestecam toate ingredientele.

Se serveste imediat.
Pofta buna!

Ciulama de ficatei

                       Acest fel de mancare se prepara in maxim 30 de minute si poate fi o cina delicioasa.


Ingrediente:
- 250g ficatei de pui
- 150g smantana
- 3 lingurite de faina
- 150 ml apa
- marar
- vegeta de casa - CONDIPICI FAMILY

Amestecam faina cu apa rece si o punem pe foc cca 5 - 10 minute.

Dupa ce s-a ingrosat faina, dam de pe foc si adaugam smantana amestecand usor.

Ficateii ii punem la inabusit. Cand prind o culoare mai deschisa adaugam vegeta si mai lasam 5 minute.

Ii adaugam peste smantana, fara ulei, si punem iar pe foc pentru 5 minute.

Lasam la foc mic pana incepe sa bolboroseasca, amestecand continuu si adaugam mararul.

Dam de pe foc, facem o mamaliguta si servim mancarica.
Pofta buna!

Conopida gratinata

Imi place la nebunie conopida si cum a aparut prin piete, m-am gandit sa fac aceasta reteta pe care am vazut-o de curand intr-o emisiune tv.

Ingrediente:
- 1kg conopida
- 1 ou
- 2 linguri de smantana
- telemea
- parmezan
- mozzarella
- putin unt

Pentru inceput, punem o cratita cu apa la fiert, adaugam jumatate de lingura de sare , si cand incepe sa fiarba adaugam conopida.

Branza o radem pe razatoare, iar mozzarella o taiem felii.

Cand conopida este fiarta pe jumatate - nu-mi place sa fie prea fiarta daca o bag si la cuptor, pentru ca se inmoaie prea tare - o punem intr-o tava unsa cu unt. De preferat ar fi sa o lasam buchetele mai mari.

Oul il batem si bine si il amestecam cu smantana. Amestecul il turnam peste conopida si adaugam parmezanul ras.

Urmeaza sa adaugam telemeaua si mozzarella felii.

Lasam la cuptor pana se rumeneste frumos, la un foc mediu.

Se serveste calda, ca atare sau ca o garnitura la o friptura.
Pofta buna!

Salata bulgareasca aromata

                                                    O salata simpla si delicioasa
Ingrediente:
- salata verde
- ceapa verde
- ridichi
- masline
- castravete
- branza telemea
- bacon sau sunca praga
- ulei aromat cu busuioc sau busuioc proaspat
- ulei aromat cu lamaie sau coaja de lamaie  - cca 1/2 lingurita
- 2 oua fierte tari

Amestecam toate ingredientele si le stropim cu uleiuri aromate. Adaugam sare dupa gust.

Se serveste imediat.
Pofta buna!

Spaghete cu carne de porc

Ingredienete:
- 300g carne de porc
- 200ml pasta de tomate
- spaghete
- o legatura de ceapa verde
- 2 catei de usturoi
- o mana de masline
- putin ardei rosu - eu am folosit din cel pus in ulei de masline
- busuioc sau ulei cu aroma de busuioc
- parmezan

Carnea o taiem cubulete si o punem la inabusit alaturi de usturoiul zdrobit.

Cand carnea s-a rumenit putin adaugam ceapa tocata marunt si maslinele feliute.

Dupa 5 minute adaugam pasta de tomate, ardeiul iute si putina apa.

Lasam pe foc pana ne convine consistenta sosului si apoi turnam sosul peste spaghetele fierte in prealabil.
Se adauga busuiocul, eu am avut un ulei cu aroma de busuioc, si amestecam bine.

Se servesc calde cu parmezan.
Pofta buna!