Ton la tigaie / Fried tuna

Ingrediente:
- 4 bucati de ton proaspat
- un ardei iute
- usturoi
- lamaie
- faina

Ingredients:

- 4 pieces of fresh tuna
- A hot pepper
- Garlic
- lemon
- flour

Pestele il dam prin faina si il punem la prajit in ulei incins. Ardeiul il tocam marunt si punem jumatate din el peste peste. Cealalta jumatate tocata o adaugam cand intoarcem pestele.

Put fish in flour then to fry in hot oil. Cut peppers and put half of it over the fish. The other half of chopped pepper add it when we fry the fish on other side.

Cand pestele s-a facut bine il scoatem pe un servet pentru surplusul de ulei.

When the fish  did well we removing out of pan on a napkin to absorb the  excess oil.

Se serveste fierbinte cu mamaliguta si mujdei de usturoi.

Serve hot with polenta and garlic sauce.

Pofta buna!