Ciorba de loboda

                                                 O ciorbita foarte buna in post si in diete.

Ingrediente:
- 2 legaturi de loboda
- o legatura de leustean
- o legatura de patrunjel
- 3-4 cartofi
- un morcov mare
- o ceapa
- un sfert de telina
- un pastarnac
- o cutie de rosii taiate cubulete
- bors dupa gust
- condipici family sau vegeta de casa

Taiem legumele dupa preferinta.

Punem apa la fiert si adaugam toate legumele in afara de cartofi si rosii.

Dupa ce fierbe morcovul adaugam loboda tocata marunt si cartofii.

Cand au fiert cartofii , adaugam rosiile.

Dam intr-un clocot, punem borsul si verdeata tocata marunt.

Se serveste fierbinte cu crutoane.
Pofta buna!

Somon la cuptor

Ingrediente:
- cateva fileuri de somon
- cartofi
- un ardei gras rosu
- 4 catei de usturoi
- fix pentru peste de la fuchs
- ulei de masline
- lamaie

Cartofii ii taiem pe lung si ii punem intr-o tava pe hartie de copt. Ii stropim cu ulei de masline si adaugam condimentul pentru peste. Ardeiul si usturoiul ii taiem felii si il punem deasupra cartofilor. Dam la cuptor pana se rumenesc frumos.

Fileurile de somon le condimentam cu sare si piper, le punem intr-un vas pentru cuptur, adaugam usturoi taiat felii, ardei gras si stropim totul cu zeama de lamaie. Lasam la foc mic pana se rumenesc bine, intorcandu-le din cand in cand.

Cand s-au facut bine cartofii si pestele, transferam pestele deasupra cartofilor si rasturnam tot sosul format in tava pestelui. Mai lasam la cuptor 5-10 minute pentru imbinarea gusturilor si este gata.

Se serveste fierbinte.
Pofta buna!

Sos pentru peste

Ingrediente:
- 3 linguri de maioneza
- 2 linguri cu smantana
- 2 catei de usturoi
- o lingurita de suc de lamaie
- un amestec de condimente fix pentru peste de la fuchs

Amestecam toate ingredientele.

Se serveste cu orice tip de peste.
Pofta buna!

Salata de conopida

Ingrediente:
- o conopida
- 2 oua
- o lingurita de mustar
- 2 lingurite de smantana
- marar
- usturoi

Conopida o pune in apa fiarta cu sare si o oparim.

Cand s-a fiert conopida o scurgem si o lasam sa se raceasca . O desfacem buchetele mici si o punem intr-un castron.

Facem o maioneza din oua si mustar, adaugam smantana si usturoi pisat dupa gust.

Turnam peste conopida, amestecam bine si adaugam marar . Se lasa o ora la frigider inainte de servire.
Pofta buna!

Salata ''Primavera''

Aceasta salata se poate adapta dupa gust. Se mai poate adauga  morcov, ardei gras sau orice alta leguma preferata. Este destul de satioasa datorita cuscusului.

Ingrediente:
- o rosie mare
- castravete
- ceapa verde
- 3 ridichi
- masline
- porumb
- putin marar
- 3-4 linguri de ulei de masline
- un catel de usturoi
- putin ulei cu aroma de busuioc sau cateva frunze de busuioc proaspat tocate marunt
- cus cus

Facem un dressing din uleiul de masline, usturoiul pisat si marar.

Cuscusul il preparam conform instructiunilor de pe pachet. Eu am folosit un cuscus mai marunt. Legumele le taiem dupa preferinta si le adaugam peste cuscus.

Adaugam dressingul, sare dupa gust si cateva picaturi de ulei cu aroma de busuioc.Amestecam toate ingredientele.

Se serveste imediat.
Pofta buna!

Ciulama de ficatei

                       Acest fel de mancare se prepara in maxim 30 de minute si poate fi o cina delicioasa.


Ingrediente:
- 250g ficatei de pui
- 150g smantana
- 3 lingurite de faina
- 150 ml apa
- marar
- vegeta de casa - CONDIPICI FAMILY

Amestecam faina cu apa rece si o punem pe foc cca 5 - 10 minute.

Dupa ce s-a ingrosat faina, dam de pe foc si adaugam smantana amestecand usor.

Ficateii ii punem la inabusit. Cand prind o culoare mai deschisa adaugam vegeta si mai lasam 5 minute.

Ii adaugam peste smantana, fara ulei, si punem iar pe foc pentru 5 minute.

Lasam la foc mic pana incepe sa bolboroseasca, amestecand continuu si adaugam mararul.

Dam de pe foc, facem o mamaliguta si servim mancarica.
Pofta buna!

Conopida gratinata

Imi place la nebunie conopida si cum a aparut prin piete, m-am gandit sa fac aceasta reteta pe care am vazut-o de curand intr-o emisiune tv.

Ingrediente:
- 1kg conopida
- 1 ou
- 2 linguri de smantana
- telemea
- parmezan
- mozzarella
- putin unt

Pentru inceput, punem o cratita cu apa la fiert, adaugam jumatate de lingura de sare , si cand incepe sa fiarba adaugam conopida.

Branza o radem pe razatoare, iar mozzarella o taiem felii.

Cand conopida este fiarta pe jumatate - nu-mi place sa fie prea fiarta daca o bag si la cuptor, pentru ca se inmoaie prea tare - o punem intr-o tava unsa cu unt. De preferat ar fi sa o lasam buchetele mai mari.

Oul il batem si bine si il amestecam cu smantana. Amestecul il turnam peste conopida si adaugam parmezanul ras.

Urmeaza sa adaugam telemeaua si mozzarella felii.

Lasam la cuptor pana se rumeneste frumos, la un foc mediu.

Se serveste calda, ca atare sau ca o garnitura la o friptura.
Pofta buna!