Ciorba de fasole pastai

Ingrediente:
- fasole pastai
- telina
- cartofi
- pastarnac
- morcov
- ceapa
- ardei gras
- pasta de tomate
- o legatura de loboda
- o legatura de leustean
- bors
- un ou

Punem la foc morcovul, telina si pastarnacul.

Cans au dat intr-un clocot, adaugam fasolea, ceapa, cartoful si ardeiul.

Tocam loboda si o adaugam dupa ce-au fiert pastaile. Adaugam pasta de tomate.

La sfarsit adaugam borsul si oul pentru a se forma asa zisele ''zdrente de ou''.

Tocam leusteanul si il punem in oala.
Se serveste rece sau calda cu smantana.
Pofta buna!

Chec cu ciocolata

Ingrediente:
- 4 oua
- 4 linguri cu varf de faina
- 4 linguri cu varf de zahar
- o esenta de rom si putina tarie - eu am folosit amaretto - puteti inlocui cu inca o esenta de rom
- alune , nuci sau migdale
- 100g ciocolata
- 100g unt
- un praf de copt
- ciocolata pentru glazura

Untul il lasam la temperatura camerei pana se inmoaie, apoi il bagam la mixer si adaugam cate un galbenus, mixand continuu. Ciocolata o radem pe razatoarea mica si o adaugam peste unt.

Albusurile le batem spuma tare cu zaharul si le adaugam peste crema de unt. Adaugam esenta, taria, praful de copt, faina si  alunele prajite in cuptor si tocate marunt.

Turnam compozitia intr-o forma unsa cu putin ulei sau o tava tapetata cu hartie de copt. Eu am primit de la mama 2 forme din silicon si am inaugurat una dintre ele la acest chec.

Lasam la foc mic pana trece testul cu scobitoarea.

O lasam sa se racoreasca putin si o rasturnam

Acest chec il puteti lasa asa sau puteti presara zahar pudra sau sa faceti o glazura de ciocolata cum am facut eu. Am topit niste ciocolata in 2-3 linguri de lapte si am turnat peste chec.

Am ras putina ciocolata alba deasupra. Nici nu l-am lasat sa se raceasca bine ca am si taiat o felie......a urmat si-a doua :))

Pofta buna!

Mancarica de fasole pastai

Ingrediente:
- fasole pastai
- 2 cepe
- o rosie
- 2-3 catei de usturoi
- o lingura de amidon alimentar
- marar
- delikat

Inabusim pastaile.

Tocam ceapa si rosia, si le adaugam peste pastai.

Eu am vrut sa-i dau o tenta picanta si am folosit putina harisa, dar se poate pune si ardei iute.

Amidonul il dizolvam in 2-3 linguri de apa rece si turnam peste pastai.

Mai lasam cateva minute si adaugam mararul.

Se serveste calda!
Pofta buna!

Pandispan cu cirese

Ingrediente:
- 5 oua
- 5 linguri de faina
- 5 linguri de zahar
- 3 linguri de ulei
- un praf de copt
- 2 esente de vanilie
- cirese

Batem albusurile spuma tare. Facem un sirop sin zahar si  linguri de apa si apoi il adugam fierbinte peste albusuri, mixand continuu. Adaugam si restul ingredientelor si amestecam bine.

Punem compozitia intr-o tava unsa cu unt si adaugam ciresele fara samburi.

Lasam la foc mic pana se rumeneste frumos.

Am rasturnat prajitura pe o farfurie si am adaugat zahar pudra.

Se serveste rece sau cald, ca nu am mai avut rabdare sa se raceasca!
Pofta buna!

Spaghete cu pui si ciuperci

Ingrediente:
- spaghete
- un piept de pui
- 200ml smantana pentru gatit
- o cutie de ciuperci
- 3 felii de bacon
- 2 triunghiuri de branza topita
- un cub de unt pentru calit

Pieptul de pui il taiem fasii subtiri si il punem la calit in putin unt. Cand s-a albit carnea, adaugam baconul taiat fasii subtiri.

Dupa ce s-au calit bine, adaugam ciupercile.

Pentru sos, punem intr-o cratita branza topita si smantana. Lasam sa se topeasca branza topita amestecand continuu.

Adaugam in sos puiul si potrivim de sare si piper.

Amestecam bine cu spaghetele fierbe inainte.

Se servesc calde.
Pofta buna!

Tort special de mere

Ingrediente:
- 7 mere mari
- 4 oua
- 4 linguri de faina
- 400 ml frisca
- un plic de gelatina
- esenta de vanilie
- un praf de copt
- 9 linguri  zahar
- 2 cubulete de unt

Curatam 4 mere si le punem intr-o tava cu pereti detasabili. Presaram 3 linguri de zahar peste ele, adaugam untul si dam la cuptor pana se rumenesc putin.

Facem un sirop din 4 linguri de zahar si 2 linguri de apa. Il lasam sa se raceasca putin.
Batem albusurile spuma tare, adaugam siropul cald , galbenusurile si faina. Omogenizam bine.

 Scoatem merele din cuptor si adaugam compozitia de blat deasupra.

3

3 mere le curatam, le taiem bucatele si le punem pe foc cu 2 linguri de zahar, pana se inmoaie bine. La final adaugam esenta de vanilie.

Merele le pasam , pana obtinem un piure. Batem frisca bine si adaugam peste ea acest piure de mere.

Cand blatul s-a facut, il lasam sa se raceasca complet.

Gelatina o preparam conform instructiunilor de pe ambalaj. O racim putin si o adaugam peste frisca. Pastram 3 linguri de frisca fara gelatina pentru final.

Frisca o adaugam peste blatul racit, in tava cu pereti detasabili. Acoperim cu folie si o tinem la frigider pana se intareste bine.

Cand este gata, scoatem peretii detasabili si acoperim si blatul cu frisca. Ornam cu fulgi de ciocolata sau ce preferati si il putem servi.

Este un tort foarte gustos si usor de facut.
Pofta buna!

Ciorba de burta

Ingrediente:
- o tavita de oase de vita
- 500g smantana
- 3 oua
- 1kg de burta prefiarta
- morcov
- ceapa
- telina
- un ardei capia
- usturoi
- otet alb

Fierbem oasele, le scoatem din zeama, adaugam legumele si mai lasam pana fierb bine si ele.

Dupa ce-au fiert, strecuram bine zeama, scoatem legumele si adaugam burta prefiarta in zeama scursa.
Eu am pasat o bucatica de telina si o ceapa si le-am pus in zeama. A reiesit un gust mult mai bun. Lasam sa fiarba vreo 20 de minute.
Galbenusurile le amestecam bine cu smantana si adaugam treptat cate un polonic de zeama fierbinte peste smantana ca sa nu se branzeasca.

Cand smantana s-a mai incalzit de la zeama , o adaugam in oala.

Facem  un mujdei de usturoi.  Sunt persoane care il pun in oala direct, dar eu am lasat sa puna fiecare dupa gust. Si otetul la fel l-am lasat. Pentru a obtine culoarea asta galbena la suprafata, radem un morcov pe razatoarea mica, il calim in 2-3 linguri de ulei si apoi il frecam intr-o strecuratoare fina, deasupra oalei. Se va scurge aceasta culoare care da bine in farfurie.

Se serveste fierbinte cu ardei iute, mujdei de usturoi si otet dupa gust.
Pofta buna!