Clatite cu carne / Pancakes with meat

In urma concursului

CLATIDIADA BLOGGERILOR CULINARI

am castigat o tigaie pentru clatite Fissler. Multumesc din suflet pentru acest premiu!

Este o tigaie de calitate necesara in bucatarie. Suprafata antiaderenta face ca clatita sa iasa perfecta, fara a se lipi sau a se destrama.

Following the competition
CLATIDIADA culinary blogger

I won a pan for pancakes Fissler. Thank you very much for this award!
It is a frying pan as needed in the kitchen. Non-stick surface makes the pancake to be perfect, without sticking or falling apart.

Si pe spate:

And on the back:

Eu am preparat clatitele in ea foarte usor.

I am prepared pancakes in it very easily.

Ingrediente/Ingredients: 
- 3 oua - 3 eggs 
- faina - flour 
- lapte - milk 
- 200 g carne tocata - 200 g minced meat 

- o cutie de ciuperci - A box of mushrooms 

- 2 fire de ceapa verde - 2 onions 

- marar - dill 

- 2 linguri de sos de soia - 2 tablespoons soy sauce 

- o lingurita de harissa - A teaspoon of harissa 

- o rotita mica de cascaval - A small wheel of cheese 

- un catel de usturoi - A clove of garlic

Carnea o punem la inabusit. Cand si-a schimbat culoarea adaugam ceapa verde tocata.

Put the meat to fried. When he changed color add green onions.

Dupa ce s-a calit putin ceapa, adaugam sosul de soia, ciupercile, harissa, catelul de usturoi ras pe razatoarea mica si mararul.

After the onion has softened, add soy sauce, mushrooms, harissa, grated garlic clove and dill.

Aluatul pentru clatite il facem dupa cel clasic: batem bine ouale, adaugam lapte si faina pana obtinem un aluat ca o smantana mai groasa.
Punem tigaia la incins fara a o mai unge cu ulei si turnam aluat formand clatite subtiri.

The batter for pancakes we do after the classic:  beat eggs, add milk and flour until the dough like a thicker cream.
Put the pan on fire and grease it with oil and pour the batter to form thin pancakes.

Intoarcem clatitele cand sunt facute pe o parte.

Flip pancakes when done on one side.

Umplem clatitele cu carne.

Fill the pancakes with meat.

Le asezam intr-o tava unsa cu unt si le bagam la cuptor.

Place them in a greased pan with butter and stuffing them in the oven.

Dupa 15 minute la foc mic, adaugam cascavalul ras.

After 15 minutes on low heat, add grated cheese.

Cand se topeste cascavalul, clatitele sunt gata.

When cheese is melted, pancakes are ready.

Sunt delicioase pentru un pranz copios!
Pofta buna!

They are delicious for a copious lunch!
Bon appetit!

Lapte de pasare - Oeufs de neige

    Nici nu stiu de unde au scos acest nume pentru acest desert. Foarte aromat si delicat. Imi aduce aminte de copilarie.

I do not know where they took the name for this dessert. Very fragrant and delicate. Reminds me of childhood.

Ingrediente/Ingredients: 
- 1l lapte - 1l milk 
- 6 linguri de zahar - 6 tablespoons sugar 
- 2 linguri de amidon - 2 tablespoons of starch 
- 4 oua - 4 eggs 
- o esenta de vanilie - A vanilla 
- amaretto - se poate renunta la tarie daca se da si la copii, si se poate inlocui cu inca o sticluta de esenta de vanilie - Amaretto -  can be replaced with another bottle of vanilla extract

Punem laptele la fiert cu 2 linguri de zahar. Dupa ce a fiert adaugam esentele, ca sa nu-si piarda din aroma.

Put milk to boil with 2 tablespoons sugar. After boiling add essences, not lose its flavor.

Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu 3 linguri de zahar.

Separate the egg yolks and beat them hard foam with 3 tablespoons of sugar.

Luam cu lingurita albus batut spuma si punem in lapte. Focul trebuie dat la mic.

Take a teaspoon of beaten egg white foam and put in milk. The fire must be given to small.

Nu puneti multe lingurite pentru ca mai cresc in volum. Se lasa 1 minut pe o parte si 1 minut pe cealalta parte.
Le scoatem pe o farfurie cu o spumiera.

Do not put many spoons because increase in volume. Let 1 minutes on one side and 1 minute on the other side.
Them out on a plate with a slotted spoon.

Nu va speriati daca isi lasa din lapte. Il scurgeti la loc in oala.
Frecam galbenusurile cu o lingura de zahar si 2 de amidon.

Do not worry if they let milk. Il drain back into the pot.
Rub the yolks with a tablespoon of sugar and 2 of starch.

Cand am epuizat tot albusul de ou, luam cate putin lichid fierbinte si incorporam peste galbenusuri. Amestecati continuu pentru ca galbenusurile sa nu se faca omleta.
Turnam compozitia obtinuta in restul de lapte si amestecam bine pana se ingroasa.

When we have exhausted all egg whites, we incorporate a little hot liquid over the yolks. Stir continuously as not to make scrambled eggs yolks.
Pour in remaining milk obtained and mix well until thick.

Eu am vrut ca acest sos sa fie putin mai gros, dar pentru unul mai subtire puteti sa-l obtineti punand doar o lingura de amidon.
Turnam sos in boluri si deasupra punem bulgarasii .
Cu cat e mai rece este mai bun, de aceea este mai bine sa-l lasam la rece , dar eu nu am rezistat :))

I wanted this sauce to be a little thicker, but for a thinner you can get it just by putting a tablespoon of starch.
Pour sauce into bowls and put the clouds above.
The more cold is better, so it is better to let it cool, but I could not resist :))

Pofta buna!

Bon appetit!

Musaca 2 / Moussaka 2

Ingrediente/Ingredients: 
- 200g carne tocata - 200g minced meat
- vinete coapte - Baked eggplant 
- cartofi - potatoes 
- o ceapa - An onion 
- un ardei - A pepper 
- o ceapa - An onion 
- 2 rosii - - 2 tomatoes
- un ou - An egg 
- 2-3 linguri de smantana - 2-3 tablespoons of sour cream 
- 100 ml lapte - 100 ml of milk 
- telemea - cheese 
- un dovlecel - zucchini

Calim cartofii taiati rondele.

Fry the potatoes.

Intr-o tava unsa cu unt, asezam un strat de cartofi si turnam laptele peste ei.

In a pan greased with butter, place a layer of potatoes and pour milk over them.

Urmeaza un strat de dovlecel taiat rondele.

Follow a layer of sliced ​​zucchini.

Vinetele coapte le scurgem foarte bine inainte de a le pune in musaca.

Drain well the cooked eggplant  before putting them in moussaka.

Carnea o inabusim putin, o adaugam peste vinete. Peste carne punem branza rasa, ceapa taiata julien, ardeiul si rosiile felii.

Braised meat a little, and add over eggplant. Put grated cheese over the meat, thinly sliced ​​onion, pepper and tomato slices.

Ultimul strat va fi de cartofi si dovlecel.

The last layer should be potatoes and zucchini.

Acoperim cu folie alimentara si dam la cuptor la foc mic, cca 45 de minute.

Cover with foil and give the food in the oven at low heat, about 45 minutes.

Scoatem folia si turnam deasupra un amestec dintr-un ou si smantana.

Remove foil and pour over a mixture of egg and cream.

Lasam la cuptor pana se rumeneste frumos.

We leave in the oven until nicely browned.

Se serveste fierbinte!

Serve hot!


Pofta buna!

Bon appetit!

Snitel de pui la cuptor

Ingrediente:
- un piept de pui
- 2 oua
- faina
- pesment
- boia iute sau dulce - dupa gust

Portionam pieptul.

Batem ouale bine cu sare si piper. Punem in farfurii separate faina pe care o amestecam cu boiaua si pesmetul separat.

Dam bucatile de piept prin ou, apoi prin faina, iar prin ou si la sfarsit prin pesmet. Le asezam intr-o tava tapetata cu hartie de copt.

Lasam la foc mic pana se rumenesc frumos.

Sunt foarte crocante si delicioase!
Se servesc cu ce garnitura preferati sau chiar si simple!

Pofta buna!

"Drive test" cu tigaile de clatite marca Fissler

CLATIDIADA BLOGGERILOR CULINARI

Dragii mei, va invit la concurs!

Siteul http://www.gatestesanatos.ro/ organizeaza Clatidiada Bloggerilor Culinari, oferind cate o tigaie Fissler pentru clatite, primilor 70 de bloggeri inscrisi.

Trimiteti un email la contact@gatestesanatos.ro, in perioada 9 iulie ora 00 - 19 iulie ora 24, cu urmatoarele date:

- titlul si adresa blogului
- vechimea blogului
- numele si prenumele dumneavoastra
- adresa completa
- numar de telefon

- linkul paginii pe care ati postat bannerul gateste sanatos

4. Scrieti pe blogul dumneavoastra cateva cuvinte despre aceasta campanie  cu link catre http://www.gatestesanatos.ro/
5. Dupa primirea tigaii in termen de 7 zile postati pe blogul dumneavoastra o reteta de clatite facute cu tigaia Fissler si impresiile despre calitatea ei.

6. Durata campaniei:

9 - 19 iulie 2012


7. Premii:

- 70 de tigai pentru clatite marca Fissler

*Toti participantii la aceasta campanie vor deveni parteneri ai http://www.gatestesanatos.ro/si vor posta un banner GatesteSanatos pe site-ul lor.
Parteneri vor avea o reducere de 10% la achizitionare orcarui produs de pe http://www.gatestesanatos.ro/.

Magazinul on-line http://www.gatestesanatos.ro/se adreseaza tuturor celor care cauta solutii pentru prepararea si servirea mesei. Cele peste 1.000 de produse pe care le gasiti pe http://www.gatestesanatos.ro/va ofera cea mai variata gama de articole pentru gatit, pentru servit masa, accesorii si ustensile pentru bucatarie.

Motivele care recomanda cumparaturile pe http://www.gatestesanatos.ro/:

- Economie de timp si bani, cumparaturi cu un singur click.
- Comoditate, toate produsele va sunt livrate acasa.
- Cumparaturi intr-un mediu online placut, securizat si in care alegerea perfecta se face cu usurinta.
- Pentru orice intrebari, nelamuriri sau probleme, o echipa de specialisti va sta la dispozitie pentru a va ajuta sa alegeti produsul care vi se potriveste.
- Multiple modalitati de plata: ramburs sau ordin de plata.
- Returnarea produselor se face prompt si fara dureri de cap pentru clienti.
- Gatestesanatos.ro furnizeaza doar articole originale si servicii de inalta calitate.
- Nu folosim taxe si costuri ascunse.

Pe langa toate acestea, magazinul on-line http://www.gatestesanatos.ro/va ofera in exclusivitate produsele renumitilor producatori:

Fried chicken - pui american

    Am avut pofta de ceva prajit. Stiu ca multi ma vor critica si vor spune : CATA PRAJEALAAAAA!!!!!
Reteta este de la colega mea Mihaela, careia vreau sa-i multumesc pentru ea. A fost delicios! Asa ca o data la nu stiu cat timp merge si o prajeala.

Ingrediente:
- bucati de pui: pulpe, piept, copanele, ce va place
- 2 iaurturi mici
- jumatate de ceapa alba
- 2 catei de usturoi
- boia iute sau dulce, depinde de preferinte
- 2 linguri de faina

Radem ceapa si usturoiul, adaugam iaurtul, boia si potrivim de sare.

Amestecam totul bine.

Adaugam puiul si il tinem in acest sos minim o ora, la rece.

Se poate prepara si imediat dar pentru un gust mai bun trebuie lasat la marinat.
Scoatem bucatile si le dam prin faina.

Punem la prajit in ulei incins.

Lasam la foc potrivit. Pulpele le crestam inainte de a le introduce in sos pentru a se patrunde bine la prajit.

Dupa ce-am terminat de prajit puiul am vazut ca mi-a mai ramas sos si am adaugat in sos niste cartofi taiati cubulete si semi-fierti.

Au fost deliciosi!
Se servesc fierbinti alaturi de un sos de usturoi sau de o salata.

Pofta buna!

Tabouleh (salata libaneza)

  O salata racoroasa , numai buna in zilele toride de vara. Provine din Liban si are la baza bulgurul si patrunjelul. Cum nu am avut bulgur, am folosit cus - cus si a iesit la fel de buna.

Ingrediente:
- bulgur sau cus cus
- 2 legaturi de patrunjel verde
- rosii
- ceapa verde
- lamaie - eu am uitat sa iau si noroc ca aveam niste helas in frigider
-  ulei cu aroma de busuioc sau busuioc proaspat

Cus cusul il preparam conform instructiunilor de pe pachet.
Rosiile le tocam cubulete si le punem peste cus cus. Patrunjelul si ceapa verde le tocam marunt si le adaugam peste rosii.

 Adaugam uleiul aromat sau un ulei normal si busuioc proaspat. Amestecam bine. Adaugam zeama de lamaie, potrivim de sare si salata este gata.

Se serveste ca atare sau ca garnitura langa preparate din carne.
Pofta buna!