Faceți căutări pe acest blog

Se încarcă...

joi, 17 octombrie 2013

Creier pane / Fried brain



Ingrediente / ingedients:

- 400 g creier de porc - 400 g of pork brain
- 3 oua - 3 eggs
- faina - flour

Batem ouale cu sare si piper. Adaugam faina pana ajunge la consistenta aluatului de clatite.
Fierbem creierul in apa cu sare , aproximativ 15 minute. 
Il lasam sa se raceasca, apoi il dam prin compozitia de oua si il punem la prajit in ulei incins.

Beat eggs with salt and pepper. Add flour until it reaches the consistency of pancake batter.
Boil the brain in salted water about 15 minutes.
Let it cool, then we put him in the egg mixture and  fried in hot oil.


Dupa ce s-a rumenit, il scoatem pe hartie absorbanta si il servim cu garnitura preferata. Eu l-am servit cu  un piure de cartofi si ardei la otet.

Once browned, remove it on absorbent paper and serve it with your favorite garnish. I've served it with mashed potatoes and peppers in vinegar.


Bon appetit!


8 comentarii:

  1. Eu nu-s deloc prietena cu el,dar sotul meu il serveste cu mare placere!

    RăspundețiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Nici sotul meu nu-l mananca, dar eu il servesc din cand in cand!

      Ștergere
  2. Des beignets de cervelle : cela fait une éternité que je n'en ai pas mangé. Délicieux.
    A bientôt

    RăspundețiȘtergere
  3. ciao, grazie della visita ricambio con piacere e ti seguo ^_^ a presto ciao!

    RăspundețiȘtergere
  4. Nu am mancat de mult...e o delicatesã .)

    RăspundețiȘtergere