joi, 31 mai 2012

Pulpe de pui crocante


Ingrediente:
- 6 pulpe
- 2 lingurite de boia iute sau dulce
- 2 oua
- pesmet
- faina

Pulpele le-am fiert , iar zeama am folosit-o la o supa.
Batem ouale cu sare, piper si boia. Nu va speriati de culoare, ca este de la boia.
Intr-o farfurie punem faina, iar in alta farfurie punem pesmetul.

Dupa ce s-au racit pulpele, le dam prin ou, apoi prin faina, iar prin ou si la sfarsit prin pesmet.
Le punem la prajit in ulei incins.

Dupa ce s-au rumenit frumos, le scoatem pe un servet absorbant.

Se servesc cu orice garnitura. Sunt foarte crocante la exterior si fragede in interior.
Pofta buna!

miercuri, 30 mai 2012

Somon la gratar


Ingrediente:
- 4 fileuri de somon
- o lingurita de mustar
- 3 linguri de smantana
- marar
- usturoi
- lamaie
- un ou
Fileurile de somon le saram, le piperam si le punem pe gratar.

Separat, facem o maioneza dintr-un ou. O amestecam cu smantana, mararul, usturoiul pisat , sare si piper.

Amestecam bine tot sosul format si il lasam la rece pana la servire.

Se serveste cu orice garnitura va place. Eu am prajit niste cartofi cubulete.
Pofta buna!

marți, 29 mai 2012

Budinca de cartofi noi

Ingrediente:
- cartofi noi
- o legatura de marar
- 3 oua
- 3-4 linguri de smantana
- telemea
- bacon
- unt
- 2-3 triunghiuri de branza topita

Spalam cartofii si ii punem intr-un vas pentru cuptor, care l-am uns cu unt inainte. Mai punem deasupra cartofilor 2-3 cubulete de unt si dam la cuptor pana se rumenesc frumos.




Dupa ce s-au rumenit cartofii, adaugam baconul deasupra.


Dam la cuptor pana se rumeneste baconul
Separat batem ouale cu smantana, mararul,telemeaua rasa si branza topita .
Cand baconul s-a rumenit adaugam amestecul de branza deasupra.
Dam la cuptor pana se rumeneste branza deasupra.


Se serveste calda!
Pofta buna

sâmbătă, 26 mai 2012

Un vot - please!


Particip si eu la aceste concursuri si as avea nevoie de sustinearea voastra!


http://www.decoblog.ro/2012/05/cartofi-noi-cu-smantana-si-marar.html


http://www.books-express.ro/blog/concurentul-nr-2-lavinia-petris/

La amandoua se apasa pe stelute, si numai la primul dupa ce ati apasat va aparea o pagina unde trebuie sa va logati pe Yahoo, Facebook sau Google!

Va multumesc!

joi, 24 mai 2012

Chec


  Ingrediente:
- 4 oua
- o cana de zahar
- o cana de faina
- 5 linguri de apa
- 5 linguri de ulei
- esente
- 2 lingurite de cacao
- o lingurita de praf de copt

Aceste cantitati sunt pentru un singur chec.

Pentru inceput facem un sirop din apa si zahar. Punem pe foc si lasam pana se topeste zaharul.




Separam ouale si batem albusul spuma tare.

Adaugam treptat tot siropul fierbinte in albus si mixam pana se incorporeaza.
 Adaugam restul ingredientelor, in afara de cacao.
Mixam bine, pana se incorporeaza toata faina.

Asezam compozitia intr-o tava de chec tapetata cu hartie de copt.


 Luam 2 linguri din compozitia alba si o amestecam bine cu cacao.

 
 Turnam compozitia de cacao deasupra celei albe. si formam un model cu o furculita.

Dam la cuptor la foc mic pentru cca. 40 minute. Atentie, nu se deschide cuptorul in primele 15 minute.

Lasam checul in tava sa se racoreasca putin si apoi il putem servi. Este foarte pufos si moale.
Se poate pune zahar pudra deasupra.
Multumesc Anei pentru aceasta reteta delicioasa!
Pofta buna!

miercuri, 23 mai 2012

Ostropel de pui cu ciuperci


Ingrediente:
- 4 pulpe de pui
- 3 cepe
- 4 linguri de pasta de tomate
- 3 catei de usturoi
- 2 frunze de dafin
- o cutie de ciuperci
- un paharel de vin alb


Carnea o punem intr-o cratita si o rumenim putin impreuna cu ceapa.

Cand ceapa s-a rumenit adaugam dafinul, ciupercile, pasta de tomate , acoperim cu apa si lasam sa fiarba la foc mic cca 20 de minute.

Dupa ce sosul scade, adaugam vinul si usturoiul pisat si mai lasam 20 de minute la foc mic.



Se serveste fierbinte cu mamaliguta!
Pofta buna!


Am revenit cu detalii despre trandafirasul ''MAMALIGA'', special pentru IOANA.
Formele arata cam asa:

FATA
SPATE



Eu le folosesc mereu la panna cotta si m-am gandit sa fac si mamaliguta cu model.

marți, 22 mai 2012

Sarmalute in foi de vita


Ingrediente:
- 500g carne de porc
- foi de vita
- o ceapa alba
- o legatura de ceapa verde
- 3-4 linguri de pasta de tomate
- o legatura de marar
- piper negru
- 3 linguri de orez


Frunza de vita o oparim in apa clocotita si putina sare. ATENTIE - nu se lasa oala pe foc sa fiarba vita - riscati sa se rupa.

Peste carne punem ceapa tocata marunt, orezul, o lingura de pasta de tomate, mararul tocat marunt, piper si sare.


Amestecam toata compozitia foarte bine.



Formam sarmalutele.



Eu le-am facut in vasul roman. L-am lasat in apa rece cat timp am pregatit sarmalutele.
Pe fundul vasului am pus cateva frunze de vita si pasta de tomate.

Asezam sarmalutele si le acoperim cu foi de vita.



Acoperim cu capacul vasului si bagam la cuptor la foc mic pentru 2 ore.


Se servesc calde cu mamaliguta si smantana.
Pofta buna!

luni, 21 mai 2012

Gateaux aux pommes et beurre


       Aceasta reteta este o reteta frantuzeasca primita de la prietena mea Delia din Franta. Este foarte aromata si delicioasa!

Ingrediente:
- 100g zahar + 3 linguri pentru glazura
- 1 praf de copt
- 3 oua
- 4 mere mari
- 80 g unt + cat ungem o tava
- 150g faina
- 100ml lapte
- 3 linguri de ulei
- esenta de vanilie

2 oua le batem bine cu 100g zahar. Se adauga esenta, uleiul, laptele , faina, un praf de copt si un varf de lingurita de sare. Amestecam foarte bine.


Se unge o tava cu unt. Merele se curata de coaja si se taie feliute. Se pune un strat de mere in tava.


Adaugam peste mere jumatate din compozitia de blat.

Mai adaugam un strat de mere si restul de compozitie.

Dam la cuptor pentru 30 de minute la foc mic.
Separat batem un ou cu 3 linguri de zahar. Topim 80g unt, il lasam sa se raceasca si il turnam peste ou.


Turnam peste prajitura si mai dam la cuptor pentru 20 de minute, tot la foc mic.



Dupa 20 de minute scoatem prajitura si o lasam sa se racoreasca putin. Se poate servi calda sau rece(daca mai ramane).


Glazura se va absorbi in blat, asa ca sa nu va speriati unde dispare la un moment dat.

Pofta buna!

Iti multumesc, Delia, pentru reteta!