Ficatei in sos de vin alb cu garnitura de cus cus

Ingrediente:
- 500g ficatei
- 100g unt
- 200ml vin alb
- 3 catei de usturoi
- o rosie decojita
- o ceapa
- o frunza de dafin
- o lingura de amidon alimentar
- cus cus

Ceapa o tocam marunt si o calim in 50g de unt.

Cand ceapa devine sticloasa, adaugam ficateii.

Cand ficateii se rumenesc putin adaugam frunza de dafin si rosia tocata marunt.

Adaugam vinul si usturoiul tocat. Lasam sa fiarba la foc mic pana se evapora alcoolul din vin.

Daca va place consistenta sosului, nu mai adaugati si amidonul. Daca doriti sosul mai gros, dizolvati amidonul in 2-3 linguri de sos si adaugati totul in tigaie.

Se mai lasa pe foc 3-4 minute si apoi se stinge focul. Se serveste cu orice garnitura va place. Eu am folosit cus cus.

Cus cusul l-am pregatit cum scria pe cutie.
L-am calit in 50g unt, amestecand continuu cu o furculita pentru a nu se forma cocoloase.

Am adaugat apa fiebinte, sare si l-am mai lasat la foc mic, pana s-a umflat - cam 10 minute. Se scurge si se serveste fierbinte.
Pofta buna!